• El Garrofón de la paella valenciana, en peligro de extinción

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El garrofón es una legumbre muy utilizada en Valencia para la elaboración de diversos platos como el de la paella, pero no se originó ahí. Leyendo un poco de historia al respecto te enteras de que lo descubrieron y desarrollaron su cultivo las civilizaciones mexicana y azteca hace más de 5000 años, era muy popular en la cultura Azteca e Inca. Vamos que su historia viene de largo…

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• Conoce las 8 cervezas más raras del Mundo

Tipos de cerveza artesanal, cervezas raras del Mundo - Regalos originales gourmet Gastroidea.comLa Cerveza siempre ha sido una bebida de gran fama en muchos lugares del Mundo, pero sobretodo en los últimos años se está expandiendo su consumo y están apareciendo cientos de nuevas cervezas, muchas de ellas artesanales y curiosas, que combinan ingredientes de lo más interesantes.

Ya os hablábamos de los tipos de cerveza en nuestro post La Cerveza, ¿la bebida más tomada del Mundo?, y en esta ocasión queremos dar un repaso a las 8 cervezas más peculiares que hemos encontrado.

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• 20 cosas que todo “turófilo” (amante del queso) debe saber

Curiosidades sobre el Queso - Gastroidea.comEl queso es un alimento antiguo cuyos orígenes no están determinados, aunque las diversas teorías lo sitúan temporalmente entre el año 8000 a. C. y el 3000 a. C. Existe una leyenda que dice que fue descubierto por un mercader árabe que, mientras realizaba un largo viaje por el desierto, puso leche en un recipiente fabricado a partir del estómago de un cordero. Cuando fue a consumirla vio que estaba coagulada y fermentada (debido al cuajo del estómago del cordero y a la alta temperatura del desierto). De todas maneras esto es sólo una leyenda. Hay otros autores que señalan que el queso ya se conocía en la prehistoria, pero no se ha podido comprobar.

Ya en la antigüedad, el queso se almacenaba para las épocas de escasez y se consideraba un alimento idóneo para las largas travesías, siendo apreciado por su facilidad de transporte, buena conservación y alto contenido en grasa, proteínas, calcio y fósforo. El queso es más ligero, más compacto y se conserva durante más tiempo que la leche a partir de la que se obtiene.

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• Tés Clipper, los más sabrosos y naturales

Clipper tea - www.gastroidea.comElegir un té rico, natural, ecológico y de comercio justo para poder ofreceros en nuestros originales regalos y packs gourmet no ha sido nada fácil. Hay innumerables sabores y marcas y no pocos negocios que se unen a la labor de incorporar valores y principios en el proceso de venta de sus productos. Sin embargo, nosotros nos decidimos por Clipper Teas porque nos gustaron sus inicios, porque les mueve el comercio justo y porque sus tés tienen un delicioso sabor difícil de igualar.

Clipper Teas fue creada por Mike y Lorraine Brehme en 1984 con la intención de ofrecer al público un té de alta calidad y con el gran valor añadido de ser de comercio justo y orgánico. Podríamos resumir que sus tres principios básicos en la transmisión de la cultura del té y su venta son los siguientes: …

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• 10 dulces típicos de España que tienes que probar

10 dulces típicos de España, Carolinas del Bilbao - Gastroidea.comEn España existe una riqueza gastronómica sin igual en cualquier otro lugar del Mundo. Variedad de culturas e historia regionales nos regalan platos y recetas tradicionales que a veces sólo se conocen en su propia región. Aunque ahora podemos disfrutar de muchas de estas delicias en cualquier parte del país e incluso en el extranjero, ¡nada como ir al lugar de origen para probar las recetas auténticas y originales realizadas por una mano con experiencia! En este artículo hemos reunido 10 dulces típicos de nuestro país que te recomendamos encarecidamente, algunos de los cuales se producen y consumen en fiestas españolas como las que vimos en esta otra publicación sobre las 10 interesantes fiestas gastronómicas de españa.

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• 10 interesantes fiestas gastronómicas de España

Como no todo va a ser hablar de nuestros originales regalos gourmet, en esta ocasión hemos decidido hacer una selección de las 10 fiestas gastronómicas más interesantes de nuestro país (sí, sabemos que hay miles, ¡pero es que no caben todas!). La gastronomía en España es sin duda uno de sus puntos fuertes, y no sólo a nivel turístico. En nuestro país los españoles disfrutamos de un tipo de cultura gastronómica en función de la comunidad autónoma en la que nos encontremos, aunque cada día más, se pueden encontrar bares y restaurantes especializados en las diferentes gastronomías autonómicas por todas partes. Además existen un sinfín de eventos y fiestas relacionados con el goce del paladar. También hay algunas otras que son para “jugar” con la comida, como la Tomatina de Buñol en Valencia o la Batalla del Vino en Haro, La Rioja, pero de este tipo de fiestas, que también tienen su historia, ya hablaremos en otra ocasión.

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