• Biocultura, el evento de alimentación ecológica y producción sostenible

Biocultura - Gastroidea.comHoy es el último día de la Feria Biocultura de Barcelona, un evento anual vinculado a la ecología, sostenibilidad y las terapias naturales que mueve a miles de terapeutas, productores de alimentación y consumidores. En Gastroidea.com, además de centrarnos en la creación de originales regalos gourmet y packs gastronómicos para los más sibaritas, también intentamos apostar por la producción ecológica y sostenible que hacen de este Mundo un lugar mejor. Hemos estado presentes en la feria varios días para hacer un seguimiento de las anteriores propuestas de alimentación y también para conocer las nuevas que se presentan por primera vez.

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• Tés Clipper, los más sabrosos y naturales

Clipper tea - www.gastroidea.comElegir un té rico, natural, ecológico y de comercio justo para poder ofreceros en nuestros originales regalos y packs gourmet no ha sido nada fácil. Hay innumerables sabores y marcas y no pocos negocios que se unen a la labor de incorporar valores y principios en el proceso de venta de sus productos. Sin embargo, nosotros nos decidimos por Clipper Teas porque nos gustaron sus inicios, porque les mueve el comercio justo y porque sus tés tienen un delicioso sabor difícil de igualar.

Clipper Teas fue creada por Mike y Lorraine Brehme en 1984 con la intención de ofrecer al público un té de alta calidad y con el gran valor añadido de ser de comercio justo y orgánico. Podríamos resumir que sus tres principios básicos en la transmisión de la cultura del té y su venta son los siguientes: …

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• ¿Empresas sostenibles? ¡Sí, por favor!

Energía eólica.En esta nueva entrada os hablaremos sobre el concepto de sostenibilidad y lo que representa en la actualidad una empresa sostenible. Y es que cada vez son más las empresas que hacen como nosotros con nuestros originales packs y regalos gourmet, enfocan sus procesos de producción y sus productos en valores y principios elementales tales como la ecología, el uso de métodos tradicionales, el cuidado del medio ambiente, la reutilización de materiales, el trato justo a los productores y trabajadores, etc. Son puntos que dan un valor añadido y que diferencian a una marca en un mercado en constante cambio, muy competitivo y que progresivamente se está volviendo más exigente en estos aspectos esenciales, fruto de una demanda más consciente por parte de los consumidores.

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• ¡Bienvenidos al Slow-Food!

Slow Food - Gastroidea.com (Fuente: Panarrofoods.com)

Hoy nos gustaría hablaros acerca del Slow Food (‘comida lenta’ o ‘comer con atención’), el increíble proyecto y movimiento que creó Carlo Petrini en 1986. Más que un simple movimiento gastronómico que quiere dar jaque a la tan conocida fast food (‘comida rápida’), el Slow Food pretende añadir el factor ético a la cuestión de la alimentación, del comer y del placer. Muchas son ya las asociaciones locales –convivias– que se han creado en diferentes países todas con un objetivo claro: otorgar responsabilidad al placer de comer y hacerlo sostenible con nuestra naturaleza.

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• Sellos de calidad de algunos de nuestros productos

Vino - Gastroidea.comEn el desarrollo de nuestros originales packs gourmet para regalar apostamos por la máxima calidad, lo mejor de lo mejor. Por eso procuramos incluir en nuestros packs productos de alimentación delicatessen y con sellos que definan su calidad, desde el sello Ecológico o de Comercio Justo, hasta los de denominación de origen (DOP) y los desarrollados de forma tradicional (ETG). En este artículo os acercamos brevemente a cada uno de ellos, con información más o menos detallada de los rasgos de cada distintivo.

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