Las Joyas Gastronómicas de Casa Graupera

Artesanos Casa Graupera - Gastroidea.comEl producto estrella del mes en Gastroidea.com, incluido en unode nuestro originales packs para regalar se llama Joya Gastronómica y lo fabrica la centenaria y tradicional “Casa Graupera“, una pequeña tienda de Mataró que desde 1895 inunda los alrededores de la Basílica de Santa Maria  de Mataró con aroma a vainilla y endulza la vida de los habitantes de la ciudad e incluso de personas de todo el mundo. Más de un siglo ha pasado desde que Vicenç Graupera, bisabuelo de las actuales responsables de la empresa, abrió la pequeña tienda que fué pasando de generación en generación, superando épocas de crisis y dificultades, manteniéndose vigente hasta el día de hoy.

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¿Qué significa Gourmet?

Productos gourmet - Gastroidea.comLa primera duda que nos acechó cuando decidimos etiquetar con el término gourmet a nuestros originales packs para regalar fue la siguiente: ¿Qué significa gourmet? Pues bien, nos llevamos una grata sorpresa al ver que aquello que se viene denominando como tal en muchos casos es más un resultado de marketing que una prueba de la calidad del producto en sí.

Para aclarar un poco el término comenzaremos explicando que gourmet es un concepto francés que traducido al español significa gastrónomo. Sin ir muy lejos, la propia RAE hace dos acepciones respecto al gastrónomo:

1. Persona experta o entendida en gastronomía
2. Persona aficionada al buen comer

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Origen del Gorro de Cocinero

Chefs - Gastroidea.comEstrenamos, con el origen del Gorro de Cocinero, la sección de nuestro blog “Sabías que…” hablando del famoso gorro de cocinero. Es un objeto con el que muchos grandes cocineros y profesionales o entidades dedicadas al mundo de la cocina y la gastronomía se han identificado desde hace varios siglos.

Gorro de cocinero - Gastroidea.comLas teorías sobre su orígen son diversas. Ciertas fuentes afirman que su origen se encuentra en los sombreros reales asirios. Sin embargo, hay otras fuentes que indican que el papa Juan XXII (1313-1324) nombró mostacero (Premier Moutardier du Pape) a un sobrino suyo y ordenó que llevase un gorro enorme para hacerse respetar, pues este por torpe no era apto para ningún cargo. Lo gracioso es que en francés, la frase “se croire le premier moutardier du Pape” ha quedado como significativa de la vanidad más grotesca.

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¿Qué es el Slow-Food?

Qué es el Slow-Food, regalos originales gourmet Gastroidea.com

¿Qué es el Slow-Food? Hoy nos gustaría hablaros acerca del Slow Food (‘comida lenta’ o ‘comer con atención’), el increíble proyecto y movimiento que creó Carlo Petrini en 1986. Más que un simple movimiento gastronómico que quiere dar jaque a la tan conocida fast food (‘comida rápida’), el Slow Food pretende añadir el factor ético a la cuestión de la alimentación, del comer y del placer. Muchas son ya las asociaciones locales –convivias– que se han creado en diferentes países todas con un objetivo claro: otorgar responsabilidad al placer de comer y hacerlo sostenible con nuestra naturaleza.

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Sellos de calidad de algunos de nuestros productos

Vino - Gastroidea.comEn el desarrollo de nuestros originales packs gourmet para regalar apostamos por la máxima calidad, lo mejor de lo mejor. Por eso procuramos incluir en nuestros packs productos de alimentación delicatessen y con sellos que definan su calidad, desde el sello Ecológico o de Comercio Justo, hasta los de denominación de origen (DOP) y los desarrollados de forma tradicional (ETG). En este artículo os acercamos brevemente a cada uno de ellos, con información más o menos detallada de los rasgos de cada distintivo.

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Bienvenidos a Gastroidea.com… ¡Empezamos!

¡Echa un vistazo a nuestros packs gastronómicos! - Gastroidea.comEl proyecto Gastroidea.com, que empieza hoy su andadura, surge con la intención de querer ofrecer productos gastronómicos de origen diverso y de gran calidad, dado el creciente interés por la gastronomía y el gourmet en el mundo.  ¿Un objetivo más concreto? Pues tenemos muchos, la verdad, pero sobretodo queremos hacer las cosas de una forma totalmente diferente, enfocándonos especialmente en el desarrollo de conceptos gastronómicos con un packaging elegante y divertido, que incluya productos gourmet y que sea el detalle perfecto para que sea cosa del pasado eso de volverse loco buscando un regalo original curioso y bonito, que le pueda gustar a cualquiera y listo para regalar o enviar por correo.

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